食品安全知识题库答案 食品安全知识题库答案的内容

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本文目录一览：

• 1、2018_2019食品安全管理员培训考试题和答案
• 2、餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)
• 3、小学生营养食品与安全答题有哪些
• 4、饮食安全问题及答案

2018_2019食品安全管理员培训考试题和答案

C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

A、四环素 B、白霉素 C、孢菌素 D、磺胺类药物 1铜器与（ ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

选择题 （每题 1 分，共 20 分） 从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的，并将答案代号填入（ ）中。

选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

答案解析：根据《食品生产许可管理办法》第五十二条，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。

日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。（错误）13 食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。

若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。（错误）14 预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。

-2019食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。

《食品安全法》知识竞赛题目答案判断题（共20题，每题1分）食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。

小学生营养食品与安全答题有哪些

1、b、口渴时才喝水，不渴时不必喝；c、有时可以直接喝自来水；d、饮料口感好，又解渴，应该多喝。

2、天然食品中，（乳类）是营养最完整和易于吸收的。 1对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（对） 1强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。

3、一） 简答题 《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的？ 1995年。 《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么？ 防止食品污染和有害因素对人体的危害，保证食品卫生，保障人民身体健康，增强人民体质。

4、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。1少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。1巧克力不是营养品。

饮食安全问题及答案

1、A、增加蛋白质含量B、灭菌C、提高口感D、增加粘稠度我的答案：A【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样，这主要是因为（）。

2、答案：A 【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。

3、前言已完成1当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。A、提高口感B、灭菌C、增加蛋白质含量D、增加粘稠度我的答案：C2每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（）。

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